外食産業・食品会社における放射能汚染対策

こちら、「東洋経済」が外食産業と食品会社にアンケートをした時の結果です。

食品企業の放射能対策、主要３５社アンケート
多くの企業が政府まかせ、後ろ向きの情報公開

（以下転載）

少しでも情報を得たく、食材の産地や水質について20社以上「お客様相談室」に問い合わせた。だが「政府が安全だと言っているから安全」という杓子定規の回答がどれだけ多いか。丁寧に教えてくれるのは中堅以下の企業が多かったと嘆く。

原産地表示が義務化されている生鮮品と違い、加工食品や外食、中食はブラックボックスだ。放射能汚染が拡大する中、企業はどのような対策を行っているのだろうか。

そこで『週刊東洋経済』は子供が口にすることが多い菓子や乳製品を中心に35社の食品、外食、小売企業にアンケートを実施した。

質問したのは

「主要製品の国産原料使用状況と主な産地」
「放射線測定の有無と実施方法」
「測定器の種類」
「チェルノブイリ事故時の対応」

そして

福島第一原発事故後に寄せられた消費者からの問い合わせの内容
食品汚染対策での政府への要望
原料の調達先の切替えの有無

の7項目。

放射性セシウムによる牛肉の汚染問題では、政府の検査体制が穴だらけで汚染牛肉が全国に広まった。7月末に農林水産省が発表した都道府県別の食品検査の実施状況では、3月19日から7月28日まで一度も検査をしていない自治体が14都県、100町村に上る。

（引用ここまで）

企業別の対応で着目すべき点をまとめ

同じく東洋経済を参照し、企業別における対応をこちらにまとめました。

非回答だった企業

味の素、森永製菓、モンテローザ

放射性物質の検査を行なっていない企業

ローソン、江崎グリコなど他４社（詳細は後の表を参照）

主な理由
「農畜産物、水道水、環境放射線量は行政が公表しているため新たな対応はなし」

その行政こそが、消費者がもっとも信頼してないのである。

検査はしているが一部だけ

セブン＆アイ・ホールディングス、イオン他（詳細は後の表を参照）

検査しているのは牛肉だけ。

政府への要望なし、沈黙貫く企業

ヤクルト、森永乳業他（詳細は後の表を参照）

一企業なので政府に物を言う立場にない

国への要望を出している企業

生協を除いたら、ゼンショーのみ

「国の暫定規制値を安全基準にしている企業は、お客様から信頼されないのが現状。
国際的に最も厳しい基準に照らし、全国民が納得する規制値を設けてほしい」と
国の基準の改善を注文している。

検査はしているが詳細非公開企業

キリンホールディングス、ダノンジャパン、ネスレ日本

ネスレ日本とダノンジャパンの外資組は、独自の測定器を用意して計測をしている。
独自自主検査の対応はしっかりしているものの、詳細は非公開。

その他企業の対応で目立ったもの

以上は代表して取り上げましたが、その他の企業についてもこちらにまとめました。

（こちらより引用）

・味の素　夏休みだから回答する時間がない！
・エバラ　タレの原料（リンゴ桃たまねぎ）は国内外問わず。食品検査あり
・ニチレイ　米じゃがいもは北海道産。福島原発80km範囲の食材だけ食品検査
・グリコ　原料は主に海外産（乳製品、砂糖などは北海道産）。食品検査無し
・森永製菓　無回答
・不二家　乳、苺、桃の一部は福島含めた東北産使用。食品検査あり
・ネスレ　大部分が輸入原料。食品検査あり
・ダノン　生乳は群馬埼玉栃木岩手北海道産。ソースは国内外て調達。食品検査あり
・明治　全国の生乳使用。粉ミルクと水は自主検査あり
・森永乳業　全国の生乳使用。必要に応じて自主検査あり
・雪印　福島含め全国の生乳使用。自主検査あり
・コカコーラ　茶葉、牛乳、糖類は国内産使用。産地は不明。自主検査あり
・サントリー　国産原料は安全なものだけ使用。関東周辺で売られる飲料水に使われる水は検査。茶葉は自主検査あり
・キリン　原料一部に東北含め全国の国産使用。自主検査あり
・アサヒ　麦芽ホップは主に輸入品。一部で国産使用。水、製品は自主検査あり
・サッポロ　国産原料を一部使用。水と製品の自主検査あり
・伊藤園　緑茶は主に静岡鹿児島三重産。出荷制限かけられてない原料を使用。自主検査あり
・和光堂（ベビーフード最大手）　原料については無回答。粉ミルクは検査あり
・ヤクルト　主な原料は国産脱脂粉乳。東北関東で生産される製品は自主検査
・マクドナルド　食材（卵レタス）は国産使用。産地は不明。食品検査無し
・ケンタッキー　鶏肉はだいたいが南九州産。食品検査無し
・モスバーガー　食材（野菜）は国産使用。産地は店頭告知。福島産野菜だけ食品検査あり
・すき家　タマネギは北海道中国産。米野菜の産地は不明。食品検査あり（被災地の野菜、牛肉は稲わら汚染のみ、米は産地関係なく実施）
・牛角　牛肉は東北含め全国から。しゃぶしゃぶの野菜は産地不明。8月から牛肉だけ検査開始
・ロイヤルホールディングス（ロイヤルホスト、てんや、シェーキーズなど）　食材は国内産。肉魚はHRにて産地表示。疑いのある食品だけ検査
・リンガーハット　野菜、麺ともに国産。北海道から宮崎まで約30産地。食品検査無
・ワタミ　食材は国産使用。産地は不明。疑いのある食品だけ検査実施
・イオン　黒毛和牛だけ食品検査実施
・セブンイレブン　牛肉だけ食品検査実施
・ローソン　食品検査無し
・ファミリーマート　食品検査無し

危険かもしれない順に並び替え

・味の素　夏休みだから回答する時間がない！
・森永製菓　無回答

＝＝＝＝＝＝＝＝＝一部自主検査の壁＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・ニチレイ　米じゃがいもは北海道産。福島原発80km範囲の食材だけ食品検査
・明治　全国の生乳使用。粉ミルクと水は自主検査あり
・森永乳業　全国の生乳使用。必要に応じて自主検査あり
・和光堂（ベビーフード最大手）　原料については無回答。粉ミルクは検査あり
・ヤクルト　主な原料は国産脱脂粉乳。東北関東で生産される製品は自主検査
・サントリー　国産原料は安全なものだけ使用。関東周辺で売られる飲料水に使われる水は検査。茶葉は自主検査あり
・アサヒ　麦芽ホップは主に輸入品。一部で国産使用。水、製品は自主検査あり
・サッポロ　国産原料を一部使用。水と製品の自主検査あり

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝自主検査の壁＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・不二家　乳、苺、桃の一部は福島含めた東北産使用。食品検査あり
・エバラ　タレの原料（リンゴ桃たまねぎ）は国内外問わず。食品検査あり
・ダノン　生乳は群馬埼玉栃木岩手北海道産。ソースは国内外て調達。食品検査あり
・雪印　福島含め全国の生乳使用。自主検査あり
・コカコーラ　茶葉、牛乳、糖類は国内産使用。産地は不明。自主検査あり
・キリン　原料一部に東北含め全国の国産使用。自主検査あり
・伊藤園　緑茶は主に静岡鹿児島三重産。出荷制限かけられてない原料を使用。自主検査あり

＝＝＝＝＝＝＝＝＝原料非国産の壁＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・グリコ　原料は主に海外産（乳製品、砂糖などは北海道産）。食品検査無し
・ネスレ　大部分が輸入原料。食品検査あり