放射能汚染関連

1つ1つ放射能検査し出荷されるお米(北海道ななつぼし・EM米)

今回はお米編です。私管理人は、以下のお米(白米)を買ってみました。

【北海道産】特別栽培米「ななつぼし」(5kg)【EM米】【放射能検査済】

始めは放射能検査済み、または北海道や西日本産のお米というコンセプトで探していたのですが、私が以前から興味があったEM(有用微生物群)で栽培されたお米で、かつ北海道産、放射能検査済み(検出限界1Bq/kg)、というトリプルの要素が決め手になって購入してみました。

スーパー等の市販のお米よりもだいぶ値段がしますが、EMで栽培されていて、放射能検査も出荷前に1つずつされるという安心感が決め手でした。プラス、送料無料も。

なぜEMに興味を持っていたかというと、放射能に対しても効果を発揮するという話を聞いていたからです。EMに関する効果のお話はあちこちで聞いています。そこでまずはEMで育てられたものを手にしてみようと。

出荷は1ヶ月に1度のみということで、到着はしばらく先になることを承知で購入。ところが予定とされていた時よりも早く届いたようです。北海道のお米を食べるのは初めてです。

以下が届いたEM米。

 

まずは普通に白ご飯で炊いてみました。(普通に、というのは、ウチではご飯に雑穀を入れて食べることが多いからです。)

お米です。つやつやしています!(*^_^*)


 

研いでみました。とぎ汁が違います!


 

とぎ汁は乳酸菌培養用に別にとっておきます。


 

炊いてみました。

あれ?

あれれ??

んんん???
 

・・・というのが第一印象でした。

「美味しい〜!」って飛び上がるような感想を持つのかと思ったら・・・

意表をつかれた、というのが率直な感想でした。

これは、以下に原因がありました。

  • 私が北海道のお米に無知だったこと
  • この「ななつぼし」という北海道独自のお米の特性だったこと
  • これまで食べてきた品種と、特徴がかけ離れていること

日本に来て以来、コシヒカリ系のお米の味に慣れていたんです。

それが今回この「ななつぼし」という北海道の品種を食べてみて初めて学んだのですが、コシヒカリ系のお米と特徴がかけ離れていたんです。いやこれは私独自の感想なのですが、これまでに食べたことない食感や感触のお米・・・

私の中で勝手に、コシヒカリ的な食感を思い描いていたために、上記のよう

あれ?

あれれ??

んんん???

となってしまったわけです。

「美味しくない」というのではありません。初めて食べる食感のお米だったことで「ユニーク!新鮮!」という感じでした。

コシヒカリ系が「モチっと・甘み」系統であるなら、この「ななつぼし」は「さらっと・シンプル」という感じでしょうか。

最初は「あれ?」と思っても、食べていくうちに少しずつハマっていくタイプのお米かもしれません。たとえるなら噛めば噛むほど味が出るスルメかのように。

たぶんですが、ハマる人はとてもハマるタイプのお米だと思います。マツコ・デラックスも、このななつぼしを絶賛していたそうです。「今まで食べたお米の中では一番美味しい!」と。

北海道では「特A」という最高ランクを受けているのがこのななつぼしだそうです。

コシヒカリ系の味を求めるなら、同じく北海道のお米として高いランクの「ゆめぴりか」だと、より近いのかもしれません。


 

そう、ここにもあるけど、一言で言うなら「あっさり」しているんです。

私は東南アジアでパサパサ系のお米にも慣れていたのですが、それともまた違うんです。日本米であることには代わりがないのですが、モチっと系ではないんですね。

私はまだ慣れていなくて「あれれ?」感が抜けていないのですが、じきに慣れると思います。

私はこんな感じでしたが、人によって好みが大きく分かれると思います。北海道で最高ランクに指定されていますし、ネット上では絶賛の声ばかりです。

あっさりしているので、日本米の中ではチャーハンに向いたお米だと思います。他、お寿司や弁当、丼もの系にも合いそうです。冷めても美味しく食べられるお米ですね。

甘みや糖質感は少ないので、私のようコシヒカリ系に慣れてたり、甘みのあるお米の好きな方は、私のよう最初は「あれれ?」となるかもしれません。私はこういった事前知識がなかったので余計にですが。。

と、そのような品種による新鮮感はありましたが、EMで栽培されていて放射能も検査済みという地点で安心して食べられる感が違いますね。ただ農薬に関しては無農薬ではなく、5割の減農薬です。

放射能に関しては全量検査で万全に安全ですので、私のこんな感想を含めても、引き続きこのEMななつぼし米が気になる方は試してみてもいいかもしれません!

【北海道産】特別栽培米「ななつぼし」(5kg)【EM米】【放射能検査済】